Tavuk suyuna mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı tavuk suyu
Yemeğin ön hazırlığı:
Mercimek yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Patates, havuç soyulacak ve rendelenecek. Tavuk suyu hazır edilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, un, salça, havuç, patates mercimek ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından 7 su bardağı kaynar tavuk suyu ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 20 dakika bitiminde çorba blendırdan geçirilecek ve tuzu karar hale getirilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com