Yumurtalı sucuklu menemen tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet orta boy domates
1 adet parmak sucuk
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet yumurta
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Domates rendelenecek. Sivri biber ve sucuk yemeklik doğranacak. Yumurta az tuz ile çırpılacak.
Nasıl yapılır?
Tavaya zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile sucuk ve sivri biber konulacak, düşük ısıda hafif kavrulacak. Ardından rendelenmiş domates, tuz ilave edilecek ve domatesin diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Domatesin suyu kendine karar hale gelince, üzerine çırpılmış yumurta gezdirilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek, yumurta beyazları piştikten sonra sucuklu menemeniniz servise hazır. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com