Yumurtalı Sucuklu Menemen Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Parmak Sucuk
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Adet Yumurta
2 Adet Sivri Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Domates rendelenecek. Sivri biber ve sucuk kuşbaşı doğranacak. Yumurta az tuz ile çırpılacak.
Maharetini Göster:
Tavaya zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile sucuk ve sivri biber konulacak, düşük ısıda hafif kavrulacak. Ardından rendelenmiş domates ve tuz ilave edilecek, domatesin diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Domatesin suyu kendine karar hale gelince, üzerine çırpılmış yumurta gezdirilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve yumurta beyazları piştikten sonra, sucuklu menemeniniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com