Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Makarna ve Mantı Tarifleri

irmikli makarna yapımı


Evde irmikli makarna yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. irmik
100 gr. böreklik un
2 adet yumurta (120 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamuru açmak için un

Bilgi notu:
Evde irmikli makarna yapımı çok kolay. Önemli olan, yapacağınız irmikli makarna miktarına karar vermenizdir. İrmikli makarna, sadece irmik un’u kullanılarak yapılabilir. Fakat, irmik ununu piyasada bulmak zordur. Bu sebeple; irmikli makarna yapımı için, normal ince irmik kullanmamız gerekiyor. İnce irmikle makarna hamuru yaparken un ilave edilmezse, açılan yufka istenilen sonucu vermez.  Malzemelerin katlarını alarak istediğiniz miktarda irmikli makarna yapabilirsiniz. Yaptığınız irmikli taze makarnayı (dişinize göre)  4 dakika ile 7 dakikada arasında haşlarsınız. Kurutulmuş irmikli makarnayı ise 15 dakikada haşlarsınız.

Yaptığım makarna şeritlerinin inceliği yarım (0.5 mm.) milimetre, genişliği ise bir (1.0 cm.) santimdir. Bezeleri 40 cm. çapında açarsanız, 0.5 mm. incelikte yufka açmış olursunuz. Yufkayı ne kadar ince açarsanız, makarnanız o kadar güzel olur.
Okumaya devam et “irmikli makarna yapımı”
Kategoriler
Pirinç Pilavı Tarifleri

iç pilav

Gerçek iç pilav tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı pilavlık pirinç
100 gr. kuzu ciğeri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük soğan
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
İç pilav içinde kuzu ciğeri yerine tavuk ciğeri kullanılabilir. Tereyağı ve zeytinyağı ortak kullanılabilir. Pilava su verirken et suyu veya tavuk suyu verilirse iç pilav haddinden fazla lezzetli olur.
Okumaya devam et “iç pilav”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

sardalya buğulama


Fırında sebzeli sardalya buğulama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet iri sardalya
2 adet orta boy kuru soğan
2 iri diş sarımsak
2 adet iri boy domates
1 çay kaşığı silme karabiber
2 çay kaşığı tuz
1/2 kabuklu limon
1 tutam maydanoz
Alüminyum Folyo
Fırın tepsisi

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Maydanoz kıyılacak. Yarım limon halka dilimlenecek. Doğranmış malzemeler bir kaba alınacak. Üzerine tuz, karabiber serpilecek ve karıştırılacak.

Okumaya devam et “sardalya buğulama”
KLASİK TATLAR