Mantar nasıl haşlanır ve saklanır?
Malzemeleri:
1 paket kültür mantarı (400 gr.)
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Bilgi notu:
Taze mantar uzun süre tazeliğini koruyamaz zaman içinde sulanarak çürür. Bu nedenle mantarı uzun süre saklamanın yolu ise haşlayarak kendi suyu içinde kavanozlarda saklamaktır. Bu sayede mantar tat ve lezzetinden bir şey kaybetmez. Tarifime uyarsanız, taze mantarı buzdolabında kapaklı cam kavanoz içinde uzun bir süre saklayacaksınız.