Tencerede kuzu etli nohut yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. kuzu eti kuşbaşı
2 su bardağı nohut
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Tencereye 2 su bardağı nohut ve üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak. Tencere en az 8 saat bekletilecek. Ardından nohutun suyu değiştirilecek ve tencere ocak üzerine alınacak. Yüksek ısıda tencere kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve nohut en az 50 dakika haşlanacak. Süre bitiminde süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. 5 su bardağı kaynar su hazır edilecek.