Dana etli hünkar beğendi tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. bifteklik dana eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
Patlıcan beğendi malzemesi:
3 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı (20 gr.)
1 yemek kaşığı un (20 gr.)
1 su bardağı soğuk süt (200 gr.)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Sebzeli kış güveci nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. orta yağlı kuşbaşı dana eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kereviz
2 adet iri havuç
2 adet patates
1 baş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Kış güveci, kış mevsiminde yetişen sebzelerle yapılır. Güveç yemeği toprak güveç kapta yapılabildiği gibi, tencere kullanılarakta yapılabilir. Güveç, etli sebzeli veya sadece sebzeli güveç yapılabilir. Hazırlanan güveç arzuya göre ocak üzerinde ya da fırında pişirilebilir. Ocak üzerinde pişirilen güveç ile fırında pişirilen güveç arasında pişme süresinde ve lezzetinde hiç fark yoktur. Ocak üzerinde pişirilen güveç en kısık ocak ayarında, elektrikli fırında pişirilen güveç 200°C derecede pişirilir. Yapılan güvecin pişme süresi kullanılan etin çeşitine göre 1 ila 2 saat arasında değişebilir. Kuzu etiyle yapılan güveç ocak üzerinde 1 saatta pişer, dana etiyle yapılan güveç yine etin çeşitine göre 1 ila 1.5 saat arasında pişer. Güveç hazırlanıp ocak üzerine konulduğu vakit, mutfak sıcaklığına bağlı olarak 25 ila 30 dakika sonrası kaynamaya başlar. Güveç buhar çıkarmaya başladıktan sonra saat tutulur. Fırında böylesi bir seçenek olmadığı için, fırında güveç pişirirken güvecin ocakta pişme süresine 30 dakika ilave etmek gerekir.
Kıymalı tepsi kebabı tarifi, fırında nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. orta yağlı dana kıyması
1 adet kuru soğan (100gr.)
2 diş sarımsak
50 gr. rendelenmiş domates (buzluktan çıkardım)
70 gr. buzluktan kapya biber (kırmızı yeşil karışık)
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı çankırı kaya tuzu
1/4 demet maydanoz
28 cm. çapında fırın tepsisi
Sos malzemesi:
1 çay kaşığı tepeleme tatlı biber salçası
5 yemek kaşığı su
Bilgi notu:
Fazla kilolarından kurtulmak için diyet yapanlar, sağlığı için sağlıklı beslenenler ve daha da önemlisi ketojenik beslenenler bu tarifimi kaçırmasınlar. Verdiğim malzemelerle hazırlanan tepsi kebabının her bir dilimi, 100 gr. civarındadır. Kendim 24 saatte bir öğün beslenen biri olarak, bu dilimlerden bir tanesi ile günlük protein ihtiyacımı karşılıyorum. Yanına 1 kepçe dolusu sebze yameği koyuyor ve lifi için 20 gr. buğday kepeğinden et veya tavuk suyu ile hazırladığım 20 gramın altında olan (ekmek yerini tutan) karbonhidrat içeren hazırladığım yemeğimle bir öğün yemeğimi sonlandırıyorum. Bugün diyetimde üçüncü ayını doldurmuş bulunmamla birlikte, duran kilo verme işlemim başladı ve şu an itibariyle kas erimesiz 25 kilo verdim. Bunu neden yazıyorum; gelecekte konu ile ilgili, diyet yapanaları motive etmek için, hazırlayacağım yazılarımı duyurmak adına yazıyorum. Tepsi kebabı tatmamış olanlar, tarifi deneyerek yumuşacık tepsi kebabının tadına bakabilirler. Afiyet olsun.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.