Kategoriler
Çorba Tarifleri

gurme mercimek çorbası


Gurme mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı kırmızı mercimek (85 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı ilik yağı
1 tatlı kaşığı un (15 gr.)
1 su bardağı kaynar kemik suyu
3.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Gurme kırmızı mercimek çorbası tarifim; yıllardır peşinden koştuğum, damaklara nüfuz eden tam bir lezzet patlaması. Bu tadı çocukluğumda tanımış ve onca zaman uğraşmama rağmen, kırmızı mercimekte bu tadı yakalayamamıştım. Yaptığım yemeklerin hiçbiri beni bu çorba kadar sevindirmemişti. Sevinçliyim, bu tarifim mercimek çorbası sevenlere yeni yıl armağanım olsun.

Okumaya devam et “gurme mercimek çorbası”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Deniz Ürünleri Tarifleri Diyet Yemekleri Tarifleri

hamsi çorbası


Unsuz terbiyeli hamsi çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. karadeniz hamsisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
20 gr. tereyağı
1 adet küçük kuru soğan (50 gr.)
1 diş sarımsak
50 gr. rendelenmiş domates (buzluktan çıkardım)
30 gr. yeşil kırmızı kapya biber
4 su bardağı kaynar su (800 ml.)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı silme kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Terbiye malzemeleri:
1 yemek kaşığı limon suyu (yarım limon)
1 adet yumurta sarısı

Bilgi notu:
Diyetle birlikte aklıma gelmeyecek olan tarifleri hazırlıyorum. Bu tariflerden biri de, hamsi çorbası. Çoğu insan hamsiden çorba olur mu? der. Balık çorbaları genellikle pahalı balıklardan yapıldığı için, onlarda haklı. Son üç aydır, aralıklı oruç ile ketojenik beslenmeyi birlikte yürütüp günde tek öğün beslendiğim için; günlük gıda alımıma çok dikkat etmem gerekiyor. Bunlardan biri de, omega 3 vitamini. Omega 3 en fazla doğal beslenen somon, hamsi ve sardalyada bulunur. Bizim ulaşabileceğimiz omega 3 kaynağı hamsi ve sardalya olduğundan bu nedenle hamsinin çorbasını yaptım. Çorbanın terbiyesinde, diyetimde un ve unlu mamüller yasak olduğundan kullanmadım. Çorbayı yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiye ettim. Tarifime uyarsanız, ağız tadıyle balık çorbası içmiş olursunuz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “hamsi çorbası”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Diyet Yemekleri Tarifleri

ketojenik diyette balık


Ketojenik diyette balık kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. temizlenmiş sardalya
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı buğday kepeği
1 çay kaşığı kaya tuzu
26 cm. kızartma tavası

Bilgi notu:
Ketojenik beslenme yönteminde protein çok önemlidir. Protein içeren diğer gıdalar yanında, günlük protein ihtiyacımızı balık tüketerekte karşılarız. Balık, sebze ve et kızartması günlük beslenmemiz için çoğu insan tarafından sağlıklı görülmeyebilir. Ne var ki, günlük hayat söylenilen ideal sözlerle uyumlu gitmez. Hayatında bir kez olsun balık, et, sebze kızartmamış birilerinin söylediği söz boşunadır. Tavada kızartma yaparken yağın dumanını çıkaracak şekilde ısı kullanmaz, malzemeleri yakmazsanız sorun yok. Şu bilinmelidir ki, yapılan bütün yemeklerin başlangıcı, yağ ile kızartılarak başlar. Sonrası hikaye.. Tariflerimizde keto veya ketojenik geçen her tarifle, üç ayı aşkın bir süredir besleniyorum. Bugün kas erimesiz, 26 kilo verdim ve ideal kiloma ulaşıncaya kadar, ketojenik beslenmeye tek öğün devam edeceğim.

Okumaya devam et “ketojenik diyette balık”