Evde yoğurt yapımı yarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
3 litre süt
1 yemek kaşığı yoğurt (50 gr.)
1 çay bardağı ılık süt
Bilgi notu:
Evde yoğurt yapımı için sütçüden alınan günlük süt, marketlerden alınan pastorize edilmiş günlük kutu süt, ya da günlük şişe süt kullanılır. Ayrıca sütü mayalamak için ekşi olmayan doğal mayalanmış yoğurda ihtiyaç vardır. Bir yemek kaşığı tepelice doldurulmuş yoğurt, yaklaşık 50 gr. ağırlığındadır. Bu kadar maya sütünüzü mayalamaya yeter. Dolaptan çıkarıp sütü tencereye koyduktan sonra mutlaka karıştırarak ısıtmalısınız. Soğuk sütü kendi halinde kaynamaya bırakırsanız dibi tutar.