Kategoriler
ev yemekleri

zeytinyağlı yaprak sarması


Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. salamura asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
5 adet kuru soğan
1.5 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı (dolmanın üzerine)
1 paket dolmalık fıstık  (yarım Çay bardağı)
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı dolma baharı
1/2 demet taze nane veya (yarım çay bardağı kuru nane)
1 adet limon suyu
2 tatlı kaşığı tuz
kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Salamura yaprağının tuzu çıkması için kaynar su içinde 30 dakika bekletilecek. Süre sonunda yapraklar 5 kez soğuk su ile yıkanacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Soğan çok ince küp doğranacak.