Kategoriler
Çorba Tarifleri Sakatat Yemekleri

dil çorbası


Dana dil çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Çorbanın malzemeleri:
250 gr. haşlanmış doğranmış dana dili
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
6 su bardağı dil haşlama suyu
1 çay bardağı soğuk su

Bilgi notu:
Dil çorbası haşlanmış dana dilinin eti ve suyu kullanılarak (sade ve terbiyeli olarak) yapılır. Dil çorbası yapımında dilin çevresinde bulunan et kullanılırsa dilin kendisi, dilimlenerek söğüş olarak tüketilebilir. Dil haşlama ile ilgili tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Okumaya devam et “dil çorbası”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Meze Tarifleri

zeytinyağlı barbunya pilaki


Tencerede zeytinyağlı barbunya pilaki tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. kuru barbunya fasulyesi
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam doğranmış maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Tencereye kuru barbunya fasulyesi ve üzerini kapatacak miktarada soğuk su doldurulacak. Tencere bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek ve ocak üzerine alınacak. Ocak ısısı normal ayarda, tencere kapağı açık olarak fasulye 30 dakika haşlanacak.

Haşlanan fasulye süzülecek, çıkan su kullanılmayacak. Havuç, patates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak, sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak.
Okumaya devam et “zeytinyağlı barbunya pilaki”