Kuru üzümlü tepsi keki tarifi, nasıl yapılır?
Kekin malzemeleri:
2 su bardağı un (220 gr.)
3 adet orta boy yumurta
150 gr. tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı süt (100 ml.)
1 çay bardağı toz şeker (85 gr.)
150 gr. kuru üzüm
1 çay kaşığı tepelice yemek sodası
1 paket kabartma tozu (10 gr.)
1 paket vanilya (5 gr.)
1 fiske tuz
24-25 cm. çapında tepsi
Bilgi notu:
Kuru üzümlü tepsi keki, sıradan kek tarifi değildir. Bilinen üzümlü keklerin hiçbiri tarifimle boy ölçüşemez. Bu tarif son şeklini alıncaya kadar, epey deneyden geçmiştir. En son damak zevkime uyan bu tarifle, üzümlü kek tarifi arayışımı sonlandırdım. Bu haliyle üzümlü keki sık sık yaparım. Tarifte geçen malzemeleri değiştirmem. Sadece kuru üzüme ilave olarak, file badem veya fındık içi ilave ederim. Kuru üzümü işlem görmemiş (natürel) olanından tercih ederim. Natürel kuru üzümü BİM’den alabilirsiniz. Afiyet olsun.