Domates soslu ton balığı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1/2 kg. ton balığı (500 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (balık için)
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
tuz
Bilgi notu:
Balıkçılar ton balığı yerine, daha çok orkinos demeyi tercih ediyor. Ton balığının tavası, ızgarası, şişi, kavurması ve kızartması yapılır. Saydığım ton balığı yemek çeşitleri arasında en lezzetli olanı ve herkesin damak tadına uyan, domates soslu ton balığıdır. Sos yapımında sera domatesi kullanmadım. Onun yerine mevsiminde alıp dondurucuda sakladığım rendelenmiş domates kullandım.