Dana Etli Bayram Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
1.5 Kg. Kurban Eti
150 gr. Dana İç Yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Dana etli bayram kavurması veya kurban kavurması en güzel bu tarifle yapılır. Kurban kavurmasını istediğiniz hayvanın eti ile yapabilirsiniz. Yapmanız gereken; kavurmanın yumuşacık olması için, yeni kesilmiş kurban etini 1 gün dinlendirmeniz gerekir. Kurban kavurmasını en az 1 kg. et ile yaparsanız, eti kavururken (kurudu, susuz kaldı gibi) sorun yaşamazsınız. Önemli olan, eti kavururken ocak alev ayar düğmesini tamamen sola döndürerek ateşi iyice kısmanızdır. Eti kavurduktan sonra tuz ilavesi yapmanızı söylemeye gerek yok, afiyet olsun.