Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler

kuru domatesli bulgur pilavı


Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 Parça Kurutulmuş Domates
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Kuru domatesli bulgur pilavı değişik bir lezzet. Bütün yemek çeşitlerinin yapımında olduğu gibi, yemekte kullanılan malzemelerin ölçüsünü kaçırmamak lazım. Yemekte kullanılan bütün malzemeler belirli ölçü içinde yapılır. Ölçü kaçırıldığında az ya da çok, yapılan yemek beğenilmez. Bu pilav yapımında her ikiside ekşi olan, kuru domates ve domates salçası kullanıyoruz. Bulgur pilavı yapımında bir yemek kaşığı tepeli doldurulmamış domates salçası kullanılır. Nerdeyse bu ölçü, bir tatlı kaşığı tepeli doldurulmuş salçaya denk gelir.

Okumaya devam et “kuru domatesli bulgur pilavı”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında karnabahar


Fırında karnabahar tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1 adet orta boy karnabahar
1.5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı sos malzemesi:
200 gr. dana kıyma
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su

Yumurtalı beşamel sos malzemesi:
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı un (40 gr.)
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
100 gr. kaşar peyniri

Yemeğin ön hazırlığı:
Karnabahar çiçekleri gövdesinden ayrılacak, yıkanacak ve süzülecek. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş 1.5 litre su içinde, en düşük ısıda 10 dakika yarı pişmiş haşlanacak. Soğan yemeklik doğranacak. Kaşar peyniri rendelenecek. Kıymalı sos buradan tarifine uygun olarak hazırlanacak.

Okumaya devam et “fırında karnabahar”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Sebze Yemekleri Sos Tarifleri

beşamel sos nasıl yapılır


Tam ölçüsünde beşamel sos nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 su bardağı süt (600 ml.)
1 yemek kaşığı tereyağı (60 gr.)
2 yemek kaşığı un (60 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Beşamel sos çeşitli sebze yemeklerinde, et yemeklerinde ve makarna ve böreklerde kullanılır. Beşamel sos un, yağ, süt ve tuz kullanılarak hazırlanır. Sosun kullanılacağı yemeğin özelliğine göre beşamel sos yağlı, ya da yağsız olarak hazırlanabilir. 1 su bardağı (200 ml.) dolusu süt ile yağlı beşamel sos hazırlamak için 20 gr. tereyeğı, 20 gr. un ve yeteri kadar tuza ihtiyaç vardır. Bu ölçü dikkate alınarak istediğiniz miktarda sos hazırlayabilirsiniz.

Sosu tatlandırmak için karabiber,  sıvı yağ, margarin ve tereyağı kullanılabilir.
Okumaya devam et “beşamel sos nasıl yapılır”