Kategoriler
Pastane Tarifleri Sütlü Tatlı Tarifleri

salep nasıl yapılır

salep nasıl yapılır
Evde gerçek salep nasıl yapılır?
Salepin malzemeleri:
1 litre kutu süt
1 çay kaşığı gerçek toz salep
1 çay bardağı toz şeker
Toz tarçın

Bilgi notu:
Salep bitkisinin kök yumrusu kurutulur, öğütülür ve toz haline getirilir. Toz halindeki salep dondurma yapımında süte kıvam vermesi ve aroma yüklemesinde kullanılır. Ayrıca tarifimde olduğu gibi, daha çok kış mevsiminin sıcak içeceği olarak hazırlanır ve içilir. Salep içecek olarak hazırlanırken süt içine çubuk tarçın ve vanilya konulabilir. Toz salep çeşitli kalitelerde baharatçılarda bulunur.

Okumaya devam et “salep nasıl yapılır”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

düğü çorbası

düğü çorbası 1
Yozgat düğü çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 Türk kahve fincanı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
İnce bulgur kullanılarak hazırlanan bu çorba, her yörenin ince bulgura verdiği isimle anılır. Bu isimlerden bazıları ise, düğ çorbası, düğürcük çorbası veya simit çorbası gibi. Aynı zamanda kullanılan malzeme çeşiti de yılın mevsime göre değişebilir. Kış mevsiminde tarifimdeki malzemeler kullanılırken, yaz mevsimi domates ve biber katkı malzeme olarak kullanılabilir. Bazı yörelerde çorba içine patateste ilave edilebilir. Tarifim, orta anadolunun (yozgat) düğürcük çorbası ile ilgilidir.

Okumaya devam et “düğü çorbası”
Kategoriler
Hoşaf ve Komposto Tarifleri

kayısı hoşafı

kayısı hoşafı
Kuru kayısı hoşafı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 su bardağı malatya kayısısı
1 su bardağı toz şeker
6 su bardağı soğuk su
1 adet tane karanfil

Ön hazırlığı:
Kayısı ılık su içinde 5 dakika dinlendirilecek. Süzgece alınacak ve bir güzel yıkanacak.
Okumaya devam et “kayısı hoşafı”