Mantarlı pizza tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
400 gr. mantar
4 adet domates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet sivri biber (çarli, yeşil, kırmızı)
250 gr. kaşar peyniri
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hamur malzemeleri:
5 su bardağı un
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı (tepeli) aktif kuru maya
1 tatlı kaşığı (tepeli) tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bilgi notu:
Verdiğim hamur malzemelerinden 900 gr. hamur elde edilir. Yoğrulan hamurla, 30 veya 40 cm. çapında tepsi kullanarak tek pizza yapılabilir. Hamuru 2 veya 4 eşit parçaya bölerek, istediğiniz sayıda pizza yapabilirsiniz. Kendim bu hamur ile 30 cm. lik tepsi kullanarak orta kalınlıkta tek pizza yaptım. Hamuru ihtiyacınıza göre beze yaparak, derin dondurucuda 1 ay süre ile ambalajı içinde saklayabilirsiniz.