Ekmek kırıntısı yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Ekmek kırıntısı malzemeleri:
Bayat ekmek
Fırın tepsisi
Mutfak robotu
Ekmek kırıntısı yemek yapımında çok amaçlı kullanılır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında, et, tavuk ve balık kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır. Kullanılacağı yere göre; ince taneli ekmek kırıntısı, orta taneli ekmek kırıntısı ve kaba taneli ekmek kırıntısı diye sınıflandırılır. Ekmek kırıntısı, galeta unu’nun kullanıldığı her yerde kullanılır ve galeta unundan daha iyi sonuç verir. Ekmek kırıntısı yapımında bayatlamış ekmek içi kullanılır.