Kategoriler
Çorba Tarifleri

beyaz lahana çorbası tarifi

beyaz lahana çorbası
Beyaz lahana çorbası tarifi
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. beyaz lahana
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 adet kuru soğan (100 gr.)
2 iri diş sarımsak
1 adet orta boy havuç (100 gr.)
1 adet patates (100 gr.)
1 adet domates (100 gr.)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
1/2 limon suyu
6 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Beyaz lahana 3-4 mm. incelikte doğranacak. Soğan, sarımsak, havuç, patates, domates rendelenecek. Kaynar su hazır edilecek. Bir kasede un ile yoğurt pütürsüz çırpılacak.

Okumaya devam et “beyaz lahana çorbası tarifi”
Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

kuşdili erişte

kuşdili erişte
Kuşdili erişte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. böreklik un (üç su bardağı)
100 gr. su (bir çay bardağı)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Kuşdili erişte, kesme mantı, kuşdili mantı, kuşdili makarna veya kesme aş adıyle bilinen kuşdili erişte un, su, yumurta ve tuz kullanılarak yapılır. Kuşdili erişte diğer mantı ve makarna çeşitleri gibi pişirilir. Taze kesilmiş kuşdili erişte 7 dakikada, kurutulmuş kuşdili erişte ise 15 dakikada pişer. Kuşdili erişte tereyağlı olarak sade, salçalı, domates soslu, kıymalı, sarımsaklı yoğurtlu ve peynirli olarak hazırlanır. Kuşdili erişte kışlık olarak hazırlanıp kurutulacaksa, kesimi sırasında şerit genişliklerini en az 2 cm. olmalıdır. Kuruyan kuşdili erişte çekeceğinden bu ayrıntıya dikkat etmek gerekir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “kuşdili erişte”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

havuçlu patatesli ezogelin

havuçlu patatesli ezogelin
Havuçlu patatesli ezogelin çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 yemek kaşığı tepeleme kırmızı mercimek
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı Pirinç (tepeleme)
1 tatlı kaşığı bulgur (tepeleme)
1 su bardağı havuç rendesi (100 gr.)
1 su bardağı patates rendesi (100 gr.)
1 tatlı kaşığı un (tepeleme)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1.5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Bilinen ezogelin çorba tarifimi buradan görebilirsiniz.  Diğer  ezogelin çorba yapımında blendır kullanmadım, ezogelin çorbası nasıl yapılıyorsa öyle yaptım ve sundum. Bu tarifte ise çorba içine havuç ve patates rendesi ilave ettim, blendırdan geçirdim. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “havuçlu patatesli ezogelin”