Nişasta nedir? Nişasta çeşitleri ve kullanım yerleri: Nişasta, tahıl tanelerinden veya patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan ve una benzer bir maddedir. Bunlardan bazıları şunlardır: Buğday nişastası, Mısır nişastası, patates nişastası, Pirinç nişastası gibi. Nişastalar gıdalara kıvam verme, su tutmasını ve akışkanlığını artırmak için kullanılır.
Dana yürek ızgara tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. dana yüreği
2 adet domates
2 adet soğan
5 adet sivri biber
tuz
Bilgi notu:
Dana yüreğini ızgara yapmak için elektirkli ızgara, ocak üzeri ızgara veya mangal kullanılsa da bu aletlerin bulunmadığı durumlarda olabilir. Böylesi zamanlarda teflon tavalar ve ocak üzerinde kullanılan tost makinası diğer ızgaraların yaptığı işi yapar. Bu iş için ocak üzeri tost makinanısı biçilmiş kaftan, kullanmanızı tavsiye ederim. Yürek parçaları ızgara üzerinde pişerken üst yüzeyi sulandığında alt yüzeyinin piştiğini ve parçanın çevrilmesi gerektiğini işaret eder.
Kuru kara mürdüm erik hoşafı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. kuru mürdüm eriği
6 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Bilgi notu:
Çekirdekli kuru meyvelerin hoşafı yapılırken meyveler bir gece boyu bol su içinde dinlendirilirse (ıslanırsa) meyveler çabucak pişer. Kimi zamanlarda acil durumlar için kuru meyveler ıslatılmadan da hoşafı yapılabilir. Tarifim kurutulmuş mürdüm eriğinin hoşafıyla ilgilidir.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.