Arpa şehriyeli ezogelin çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su (1 litre)
Bilgi notu:
Arpa şehriyeli ezo gelin çorbası yapımında kullandığım bütün malzemeleri yemek kaşığı, tatlı kaşığı ve çay kaşığı kullanarak ölçtüm. Ölçtüğüm her malzemeyi kaşıkla alırken tepeleme doldurdum. Su ölçüsünü ise, 200 ml. kapasiteli her zaman kullandığım su bardağı ile ölçtüm. Tarifime uyarsanız çorbanızı yaparken fazladan malzeme kullanmadan tam kıvamında şehriyeli ezogelin çorbanızı hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun.
