Kategoriler
Sebze Yemekleri

sebzeli karnabahar yemeği


Tencerede sebzeli karnabahar yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. karnabahar
200 gr. dana kıyması
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 adet iri kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet iri kapya biber
1 adet domates
2 adet iri diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Sebzeli karnabahar yemeği karnabahar yemekleri arasında bir numaradır. Sebzeli karnabahar yemeği yapımında derin dondurucudan çıkardığım rendelenmiş (150 gr.) domates, taze kapya biber yerine (150 gr.) közlenmiş ve konserve edilmiş kapya biberi kullandım. Domates ve kapya biberin mevsimsel olması şart değil, elinizde bulunan sebzeleri rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Sonuçta her zaman olduğu gibi ortaya mükemmel lezzette bir yemek çıkar, tavsiye ederim.
Okumaya devam et “sebzeli karnabahar yemeği”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri

bamya kızartması


Taze bamya kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
150 gr. uzun bamya
1 adet yumurta
1 çay bardağı buğday unu
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kızartma yağı

Bilgi notu:
Taze bamya kızartması nasıl yapılır? Bamya kızartmasında en pratik yol kısa bamya yerine, uzun bamya kullanmaktır. Taze bamyayı bütün olarak yağ içinde kızartmak iyi sonuç vermez. Bu nedenle, bamya kızartılmazdan önce kuşbaşı doğranır veya uzunlamasına ikiye bölünür. Bamya isteğe bağlı olarak haşlanır veya haşlanmadan da kızartılabilir. Bamyayı su içinde haşlamak yerine buharda pişirmek iyi sonuç verir.

Bamya kızartması  hazırlanan bandırma sosuna bandırılarak atıştırmalık olarak yenilir. Ya da sarımsaklı yoğurtlu, domates sosu hazırlanır ve karıştırılarakda yenilebilir.

Yemeğin ön hazırlığı:
Taze bamya çeşme suyu ile yıkanacak, kurulanacak ve sap kısmı külah şeklinde kesilecek. Ardından bıçakla uzunlamasına ikiye bölünecek ve karabiber tuz serpilecek. Yumurta az tuz ile bir kap içinde çırpılacak. Mısır unu ile buğday unu bir kap içinde güzelce karıştırılacak.

Okumaya devam et “bamya kızartması”
Kategoriler
Mantarlı Yemek Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri

dağ mantarı kavurma


Tereyağlı dağ mantarı kavurma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dağ mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Mantarların sap kısımları kesilecek ve yıkanacak. Yıkanmış mantarlar iri kuşbaşı doğranacak ve bir kap içine alınacak. 2 yemek kaşığı tuz ilave edilmiş tuzlu su içinde 30 dakika dinlendirilecek. Süre bitiminde süzgeç içine alınacak ve su altına tutulacak. Mantarın suyu sıkılarak bir kap içine alınacak.

Okumaya devam et “dağ mantarı kavurma”