Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler Yöresel Yemek Tarifleri

kenger pilavı

kenger pilavı 2
Kenger pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı pilavlık bulgur
300 gr. ayıklanmış kenger
2 yemek kaşığı tereyağı (60 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Bulgurlu kenger pilavı malzemelerinin kengeri Siirt’ten, bulguru Kahramanmaraş’tan, tereyağı Trabzon’dan, kuru soğanı Ankara’dan, domates ve sivri biberi Antalya’dan tedarik edilmiştir. Kenger yemeği tarifi ise, Yozgat yöresine aittir. Kenger turşusu, kenger çorbası, etli kenger yemeği, kenger kavurması, kenger salatası, yumurtalı kenger kavurması, kenger kızartması, kenger böreği, kenger gözlemesi, kengerli pilav ve kenger aşı kengerle yapılan yemeklerdir. Tarifimi dener; ayran, yoğurt ve kefir eşliğinde tüketirseniz, memnun kalırsınız.

Okumaya devam et “kenger pilavı”
Kategoriler
Mutfak Aletleri Mutfak Bilgileri

su bardağı ölçüsü

su bardağı ölçüsü
Evlerimizdeki su bardağı ölçüsü: Piyasada satılan standart ölçülü su bardağı iki tiptir. Büyük olan su bardağı 250 ml. küçük olan su bardağı ise, 200 ml. hacmindedir. Evinizdeki su bardağının hangi tip olduğunu bulmak için en kolay yol, 200 ml.  paket sütle bardağınızın ölçüsünü tesbit etmektir. Sütü bardağınıza doldurun, bardağınız resimdeki gibi silme sütle doluyorsa, su bardağınız 200 ml. hacmindedir. Paket süt bardağınızı dolduramıyorsa su bardağınız 250 ml. veya daha büyüktür.

Okumaya devam et “su bardağı ölçüsü”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

sebzeli karnabahar yemeği

sebzeli karnabahar yemeği
Tencerede sebzeli karnabahar yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. karnabahar
200 gr. dana kıyması
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 adet iri kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet iri kapya biber
1 adet domates
2 adet iri diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Sebzeli karnabahar yemeği karnabahar yemekleri arasında bir numaradır. Sebzeli karnabahar yemeği yapımında derin dondurucudan çıkardığım rendelenmiş (150 gr.) domates, taze kapya biber yerine (150 gr.) közlenmiş ve konserve edilmiş kapya biberi kullandım. Domates ve kapya biberin mevsimsel olması şart değil, elinizde bulunan sebzeleri rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Sonuçta her zaman olduğu gibi ortaya mükemmel lezzette bir yemek çıkar, tavsiye ederim.
Okumaya devam et “sebzeli karnabahar yemeği”