Sebzeli hindi gerdan haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
700 gr. dilimlenmiş hindi gerdanı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet iri soğan
2 iri diş sarımsak
1 adet iri domates
1 adet iri patates
1 adet iri havuç
2 adet sivri biber
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıPul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Adına ne derseniz; hindi boynu, hindi boyun veya hindi gerdanı dilimlenerek tencerede, düdüklü tencerede veya fırında istenilen malzemelerle birlikte pişirilebilir. Kemikli dana etiyle hangi yemek çeşitlerini seviyor ve yapıyorsanız; hindi boynu kullanarak, arzu ettiğiniz et yemeği çeşitlerinden birini yapabilirsiniz. Yapmanız gereken, ihtiyacınız ölçüsünde kasap veya marketten hindi boynunu almak ve yemeğini yapmaktır. Hindi boynu satış yerlerinde ambalajlı ürün olarak, hindi gerdanı diye dilimlenmiş olarak satılıyor. Ne var ki, dilimleme işlemini gelişigüzel yaptıklarından hindi boyun parçaları eşit olmuyor. iri boyun parçalarını üç parmak genişliğinde kendiniz parçalayabilirseniz, etin pişmesini ve yenmesini kolaylaştırmış olursunuz.
