Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

iç baklalı enginar


İç baklalı enginar tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet Enginar (temizlenmiş)
250 gr. iç bakla
3 adet orta boy soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tepelice un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon
1.5 su bardağı soğuk su
Dereotu

Bilgi notu:
Zeytinyağlı iç baklalı enginar yemeğini çiğden yaptım. İç baklanın kabuğunu soydum, yemek pişme süresinin son on dakikasında tencereye ilave ettim. Çiğden pişirdiğim enginar yemeklerinde (orta boy) beş enginara iki su bardağı su yeterli gelir. Altı enginara ise 1.5 su bardağı su yeter. Çünkü enginarların bırakacağı suyu da hesaba katmalıyız. Bende öyle yaptım, yemeği yaparken 1.5 su bardağı su kullandım.

Okumaya devam et “iç baklalı enginar”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Sos Tarifleri Tavuk Yemekleri

beyaz et sosu tarifi


Beyaz et sosu tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Domates salçası
Ayçiçek Yağı
Soğan suyu
Sarımsak suyu
Yoğurt
karabiber, Pul Biber
kimyon
tuz

Bilgi notu:
Adı tavuk piliç fark etmez. Bu kümes hayvanlarının etlerinden kızartma veya ızgara yapmamız gerektiğinde nasıl bir sos kullanmalıyız ki, sonuçtan memnun kalalım. Tavuk göğsü, kanat, but etleri doğrudan ızgara yapılarak tüketilebilir. Fakat çeşitli malzemeler kullanılarak bu etleri terbiye ettikten sonra ızgara yapılmasının farkını damağımız bilir. Beyaz etler için çok farklı malzemelerle yapılan soslar mevcut.

Bu sosların her biri, beyaz ete ayrı bir tat ve aroma kazandırır. Kendimin bu bilinen soslar arasında her zaman kullandığım bir yıldızı vardır, beyaz etlerin terbiyesinde hep bu sos tarifini kullanırım.
Okumaya devam et “beyaz et sosu tarifi”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

kolay buğday çorbası


Kolay buğday çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı yeşil mercimek
3 yemek kaşığı zeytinyağı (30 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
1 su bardağı süzme yoğurt (200 ml.)
1 yemek kaşığı tepelice un (25 gr.)
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
2-3 yaprak taze nane

Bilgi notu:
Kolay aşurelik buğday çorbası tarifimde süzme yoğurt ve taze nane kullandım. Aşurelik buğdayı ıslamadan tencerede en düşük ısıda 45 dakika haşladım ve 1 saat kendi suyu içinde dinlendirdim. Aynı şekilde yeşil mercimeği 25 dakika haşladım. Her ikisinide haşlama suyu ile birlikte çorba yapımında kullandım.

Okumaya devam et “kolay buğday çorbası”