Zeytinyağlı lahana dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet beyaz lahana
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
2 adet domates (dolmanın üzerine)
1 yemek kaşığı domates salçası (iç için)
6 yemek kaşığı zeytinyağı (iç için)
4 yemek kaşığı zeytinyağı (dolmanın üzerine)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz (iç için)
1 tatlı kaşığı tuz (dolmanın üzerine)
1/2 demet maydanoz
2.5 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Bilirsiniz zeytinyağlı lahana dolması veya etli lahana dolması yapımında aynı malzemeler kullanılır. Tek farkları zeytinyağlı dolma içinde et ya da kıyma kullanılmaz. Dolmanın sarım tekniği açısından lahana yaprakları, rulo veya üçgen görüntüsü oluşturacak şekilde sarılır. Lahananın sarım şekli tamamen göz zevkinize kalmış, nasıl isterseniz öyle sarabilirsiniz. Lahana yapraklarının içi doldurulduktan sonra tencereye dizerken avuç içinde hafif sıkıp fazla suyunu atmanız, dolmanızın lezzetine lezzet katacaktır. Benden söylemesi, siz yine bildiğiniz gibi yapın.
