Fırında hindi kanadı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet hindi kanadı (500 gr.)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet patlıcan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığıKuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
30 cm. çapında fırın tepsisi
Alüminyum folyo
Un nasıl kavrulur?
Malzemeleri:
2 su bardağı un (220 gr.)
Kalın tabanlı tencere
Kaşık veya spatula
Bilgi notu:
Kavrulmuş un çeşitli kurabiye, yemek, helva ve çorba yapımında ana malzeme olarak kullanılır. Un kavurmak, mutfaklarda en fazla dikkat ve sabır gerektiren bir iş. Görünürde bu işlem çok basit görünsede, un ısıya karşı çok duyarlıdır. Ocak ısı ayarına dikkat edilmezse anında yanar. Un kavrulması bu nedenle dikkat ve sabır gerektirir.
Fırında kıymalı karnabahar tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. net ayıklanmış karnabahar
1.5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Kıymalı sos malzemesi:
250 gr. dana kıyması
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri kuru soğan
1 iri diş sarımsak
100 gr. rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Alüminyum folyo
Metal fırın tepsisi
Bilgi notu:
Fırında kıymalı karnabahar yemeği yapımında derin dondurucuda bulunan rendelenmiş domates ve domates salçasını birlikte kullandım. Yemeği bir iri diş sarımsak, karabiber, pul biber ve kimyonla tatlandırdım. Tarifimi denemek isteyecek olanlara afiyet olsun.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.