Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli kapuska

etli kapuska
Tencerede etli kapuska tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. beyaz lahana
200 gr. kuşbaşı kuzu eti
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
3 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Etli kapuska yemeği kemikli, kemiksiz dana eti veya kuzu etiyle yapılabilir. Bilirsiniz, kuzu eti çabuk piştiği için yemeklerde doğrudan kullanılır. Dana etinin ızgaralık bölümleride kuzu eti gibi çabuk pişer ve yemeklerde doğrudan kullanılır. Dana etinin ızgaralık haricindeki etler sert olduğundan, yemek içinde geç pişer. Bu sebeple sert etler önceden ayrı olarak pişirildikten sonra yemeğe ilave edilir.

Okumaya devam et “etli kapuska”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

pırasalı kereviz yemeği

pirasali kereviz
Zeytinyağlı pırasalı kereviz emeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet orta boy kereviz
2 Sap pırasa
1 adet havuç
1 adet iri kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un (20 gr.)
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı soğuk su

Bilgi notu:
Zeytinyağlı pırasalı kereviz yemeğini toplam 1200 gr. sebzeden yaptık. Yemek için 1 çay bardağı (11 yemek kaşığı) zeytinyağı kullandık. Her 100 gr. sebze için 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullanmak yerinde olur. Yemekte portakal suyu kullanmak istemezseniz yerine 1 su bardağı su kullanabilirsiniz. Yemekte sadece su kullanırsanız 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı dolusu limon suyu kullanmanız gerekir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “pırasalı kereviz yemeği”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

yoğurtlu ısırgan otu yemeği

yoğurtlu ısırgan otu yemeği
Yoğurtlu ısırgan otu yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 demet ısırgan otu
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bulgur
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Adı üzerinde bir bitki, ısırgan otu ısırır. Bu yüzden ısırgan otu ile ilişkilerde eldiven kullanmak gerekir. Isırgan otu insanın cildiyle temasında kaşıntı yapar, dikkat etmek gerekir. Isırgan otu salatası, kavurması, çorbası, böreği, gözlemesi, bulgurlu ve pirinç katkılı yemeği gibi bir çok yemek çeşitinin yapımında kullanılır.

Okumaya devam et “yoğurtlu ısırgan otu yemeği”