Teflon tavada mayasız lahmacun yapımı, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 su bardağı buğday unu (330 gr.)
1 çay kaşığı tepelice kabartma tozu (3 gr.)
1.5 çay kaşığı tuz (6 gr.)
1 su bardağı su (200 gr.)
İç harç malzemesi:
200 gr. dana döş kıyması
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı su (60 gr.)
1 adet iri kuru soğan
1 adet orta boy domates
1 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr.)
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
Kapaklı teflon tava
Bilgi notu:
Teflon tavada mayasız lahmacun yapımı denemeye değer. Tarifimi denerseniz memnun kalırsınız. Teflon tavada mayasız lahmacun tarifimi siteye çeşit olsun diye koymadım. Buradan fırında mayalı lahmacun tarifime bakabilirsiniz. O tarifimi aratmayacak nefasette, kabartma tozu ile yoğurduğum hamurla yaptığım lahmacunların çıtır ve kıtırlığına inanamıyacaksınız. Kabartma tozu mükemmel derecede hamura gevreklik veriyor, denemelisiniz. Lahmacunu pişirirken 28 cm. boyutunda kapaklı teflon tava kullandım ve hamuru 20 cm. (tatlı tabağı büyüklüğünde) açtım. Tavada lahmacun pişer mi demeyin, hemde çok güzel pişer.