Kategoriler
Meze Tarifleri Tavuk Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

tavuk kroket

tavuk kroket
Tavuk kroket tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 su bardağı süt (400 ml.)
1 Türk kahve fincanı un (40 gr.)
1 Türk kahve fincanı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz

Kızartma malzemesi:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı ekmek kırıntısı
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Tavuk kroket tarifim bilinen tavuk kroket tariflerinden farklı ve bir o kadar da lezzetli. Kroket malzemelerini hazırladığım beyaz sos ve ekmek kırıntısıyle birleştirdim. Ekmek kırıntısını, bayat ekmek dilimlerini rondoda çekerek hazırladım. Ekmek kırıntısı yerine galeta unu da kullanılabilir. Kroketleri hazırlarken tezgah üzerine un serptikten sonra iç harcı rulo yapıp, uygun uzunlukta kesmeniz, işinizi kolaylaştırır.

Okumaya devam et “tavuk kroket”
Kategoriler
Tavuk Yemekleri

çorbalık tavuk nasıl yapılır

çorbalık parça tavuk
Çorbalık tavuk nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 paket çorbalık parça tavuk (1 kg.)
6 su bardağı su (1.2 litre)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Çorbalık tavuk kasap ve marketlerde tabak içinde satılıyor. Hazır ambalajlı tabak 900 gr. ila 1200 gr. arasında geliyor. Çorbalık parça tavuk, piliç sırtı ve derisiz piliç boynundan oluşuyor. Adı üzerinde, tabaklı çorbalık parça tavuk denildiğine göre parçaların üzerinde fazlaca et aramamak gerekir. Tavuk kemiklerini haşladıktan sonra ortaya enfes tat ve lezzette tavuk suyu ve 5 porsiyon çorbaya yetecek miktarda et çıkıyor. Tavuk suyuna çorbayı yaparken, tel şehriye veya arpa şehriye ilave etmek gerekiyor. Tavuk kemiği tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Çıkan tavuk suyu çorba ve pilav yapımında kullanılır. Eti üzerinde kemikleri ise, taze ekmekle iki kişiyi doyurur miktarda ve çok lezzetli.

Çorbalık parça tavuğu (yemek için) düdüklü tencere yerine, tencerede ve en düşük ısı da 1.5 saat haşlarsanız tadına doyamazsınız. Suyu için haşlarsanız, orta ateşte (ağırlığına göre) düdüklü tencerede 15-20 dakika arasında haşlarsınız.
Okumaya devam et “çorbalık tavuk nasıl yapılır”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

dondurulmuş bamya yemeği

dondurulmuş bamya yemeği
Dondurulmuş bamya yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. donmuş taze iri bamya
6 yemek kaşığı zeytinyağı (60 gr.)
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet iri domates (200 gr.)
3 su bardağı kaynar su (600 ml.)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yemek yapımında  taze bamya, donmuş olarak tencereye ilave edilecek.

Bilgi notu:
Derin dondurucuda bulunan 500 gr. taze bamayayı etsiz olarak tencerede yaptım. Bilirsiniz donmuş çoğu sebzelerin yemeği yapılırıken çözdürülmez. Sebzeler dondurucudan çıktığı gibi kullanılır. Bazen donmuş sebzelerin torbasında kar birikmesi olur. Karlı olan donmuş sebzeler mutlaka kevgire konularak üzerine su tutulur ve kar giderildikten sonra yemek yapımında kullanılır. Değilse sebzenin üzerinde bulunan kar veya buz yemeğin su oranını değiştirir. Bu da istenen bir şey değildir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “dondurulmuş bamya yemeği”