Kategoriler
Pirinç Pilavı Tarifleri

patlıcanlı pilav


Patlıcanlı pilav tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı baldo pirinç
1.5 su bardağı kaynar su
1 adet patlıcan
1 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Geçenlerde güzel ilimiz İzmir, Çeşme’den gönderilen ve reçel yapımında kullanılan patlıcan elime geçti. Yörede bu patlıcana körpe patlıcan ismi veriliyor. Altaki resim sözünü ettiğim patlıcana aittir. Patlıcanın etli yemeğeni yaptım ve arta kalanı bir süre dolapta bekledi. Onunla patlıcanlı pilav yaptım, eğer denememişseniz mutlaka patlıcanlı pilav yapın derim. Pilavınızı tattıktan sonra kararınızı verirsiniz. Körpe patlıcan her yerde bulunamadığı için tarifimde tek patlıcan ölçüsü verdim.

Okumaya devam et “patlıcanlı pilav”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Sos Tarifleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

yumurtalı beşamel sos


Yumurtalı beşamel sos tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
1 yemek kaşığı un  (40 gr.)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Beşamel sos kulanılacak yemeğin özelliğine göre, sade veya yumurtalı olarak hazırlanır. Verdiğim malzeme ölçülerinin katları ile ihtiyacınız ölçüsünde yumurtalı beşamel sos hazırlayabilirsiniz. Sosun kıvamı kullanılacak yemeğin özelliği göz önüne alınarak süt katkısı ile azaltılabilir, ya da artırılabilir.

Tarifim çoğu yemeklerde kullanılmak için ihtiyaç duyulan yumurtalı beşamel sosun normal kıvamda yapılmasıyle ile ilgilidir.
Okumaya devam et “yumurtalı beşamel sos”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

düdüklüde pratik kavurma tarifi


Düdüklüde pratik kavurma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. dana kuşbaşı Et
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su

Bilgi notu:
Pratik kavurma dana eti, koç eti ve koyun etinin her çeşitiyle yapılır. Yapılan pratik kavurma yemek olarak sofraya konulabileceği gibi, lavaşla veya yufka ekmekle dürüm ya da çeşitli sebze katkılarıyle (soğan, biber, domates ve maydanoz gibi) ekmek arası yapılabilir. Pratik kavurmayı düdüklü tencerede yaptım ve etin suyunundan yararlanmak için haşlama suyunu fazlalaştırdım.

Eti düdüklüde haşlarken kullanılacak su miktarı, et ile su yüz yüze olması yeterlidir.
Okumaya devam et “düdüklüde pratik kavurma tarifi”