Islatmadan maş fasulyesi yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kuru maş fasulyesi
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 su bardağı kaynar su (1 bardağı bir parmak eksik)
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Bizim açımızdan maş fasulyesinin ıslatma konusu tarih oldu. Maş fasulyesi çabuk piştiği için ıslatılmadan da yemek yapımında kullanılabilir. Fakat şöyle bir sorunu var, maş fasulyesi suya değdiği an itibariyle nişastasını ve kara suyunu salmaya başlıyor. Bu sebeple yapılan yemeğin selameti açısından maş fasulyesinin ıslatılması kaçınılmaz oluyor. Bu yemekte kullanacağınız 3 su bardağı kaynar suyun 1 bardağını bir parmak eksik koyarsanız, yemeğin suyu tam karar gelir. Afiyet olsun.