KLASİK TATLAR

Tencerede kıymalı kırmızı biber dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. kırmızı biber (kapya biber) 12 adet
200 gr. orta yağlı dana kıyma
2 adet iri domates
1 tatlı kaşığı domates salçası (harç içine)
1 tatlı kaşığı domates salçası (yemeğin suyuna)
2 adet soğan
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç (200 ml.)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
2 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Kırmızı (kapya) biber yıkanacak ve sap kısmı kesilerek çekirekleri çıkartılacak. Domateslerin kabuğu soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.