kuşkonmaz kavurması


Tereyağlı Kuşkonmaz Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Demet Yabani Kuşkonmaz
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Karabiber
Tuz

Ön Söz:
Kuşkonmaz doğada kendi kendine yetişir veya ticari olarak üretilir. Kuşkonmaz, yapılacak yemek çeşitine göre doğrudan kullanılabileceği gibi, haşlanarakta kullanılabilir. Kuşkonmaz’ın çorbası, kavurması, yumurtalısı, salatası ve fırında peynirlisi yapılır. Çoğunlukla, kimi yemeklerde garnitür olarak kullanılır.

Ön Hazırlık:
Kuşkonmazların sert odunsu sap kısımları kesilecek ve atılacak. Ardından haşlanacak ve soğutulduktan sonra, 2 – 3 cm. uzunlukta doğranacak.

Kuşkonmazın Haşlanması:
Kuşkonmazın yumuşak olan uç kısmı 1-2 dakika haşlanacak ve buzlu su içinde soğutulacak.

Yabani Kuşkonmaz

Kuşkonmaz haşlandı

Maharetini Göster:
Tava içine tereyağı konulacak, ısıtılacak. Üzerine kuşkonmaz ilave edilecek ve suyunu salıp buhar olup uçuncaya kadar kavrulacak. Kavrulan kuşkonmaz, karabiber ve tuz ilavesi ile servis edilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top