Evde Hazır Güllaç Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Yaprak Güllaç
1/2 Litre Kutu Süt
1 Çay Bardağı Toz Şeker
File Fındık
Antep Fıstığı (çekilmiş)
Kiraz Şekerlemesi
Ön Söz:
Ramazan tatlısı hazır gülaç yapımı gayet kolay. Market veya yufkacıdan alacağınız hazır gülaç yapraklarını süt , şekerle buluşturmanız gülaç tatlısı yapmanın son noktasıdır. Gülaç tatlısı tarifine bile gerek yok. Hazır güllaç yapraklarının abaljı üzerinde güllaç tarifi net bir şekilde yazılıdır. Yapmanız gereken, tarifi okumanızdır. Afiyet olsun.
Ön Hazırlık:
Güllaç yaprakları dörderli eşit parçalara bölünecek. Süt ve şeker karıştırılacak, el dayanabilir sıcaklıkta ısıtılacak.
Maharetini Göster:
Uygun bir tepsi içerisine gülaç yaprağının çeyrek iki parçası (yani yarısı) parlak yüzeyi üste gelecek şekilde konulacak. Isıtılmış süt kepçe ile üzerinde gezdirilecek ve yaprakların yumuşaması beklenecek. Kalan güllaç parçalarına (ikişerli olarak) aynı işlem uygulanacak ve soğuması beklenecek. Soğuyan güllaç tabaklara porsiyon olarak konulacak ve üzeri file fındık, antap fıstığı ve kiraz şekerlemesi ile süslenecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com