Fırında domatesli hamsi tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 kg. hamsi
2 adet domates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1/2 limon
Bilgi notu:
Fırınlarınızda pişirme kabı olarak (geç ısınan) borcam veya seramik tepsi kullanırsanız yemekleriniz geç pişer. Tavsiyem pişirme kabı olarak metal ya da alüminyum tepsi kullanmanızdır. Fırında hamsi (domates, patates, soğan gibi) sebze katkılarıyla ya da sade olarak pişirilebilir. Baharat olarak sarımsak, maydanoz, defne yaprağı, karabiber ve pul biber kullanılabilir. Fırında hamsi kendi suyu ile pişer, su ilavesine gerek yoktur. Havalar soğumaya başladığında hamsi yağlanır, o vakit yapılan yemekleri daha da lezzetli olur.
Yemeğin ön hazırlığı:
Hamsiler burdan tarifine uygun olarak temizlenecek. Domates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan soyulacak ve piyaz doğranacak. Maydanoz kıyılacak ve limon halka şeklinde dilimlenecek. Ardından domates, soğan ve maydanoz bir kap içinde az tuz ile karıştırılacak.
Nasıl yapılır?
Fırın tepsisi içine hamsi, tuz, karabiber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve karıştırılacak. Ardından hamsi tepsi içine yayılacak. Üzerine domates, soğan, maydanoz karışımı konulacak ve limon dilimleri dizilecek. Tepsi önceden 200°C dereceye ısıtlmış fırının orta rafına sürülecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 30 dakika bitiminde fırında domatesli hamsi servise hazır. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com