Tencerede kuzu etli yeşil mercimek yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı yerli yeşil mercimek
250 gr. kuzu eti kuşbaşı
1 adet soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Mercimek ayıklanacak ve yıkanacak. Yıkanmış mercimek tencerede 5 dakika haşlanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak.
Dip not:
İstenirse yeşil mercimek akşamdan su içine konur ve bir gece boyu ıslatıldıktan sonra yemeği yapılır.
Etli yeşil mercimek yemeği malzemesi
Etli yeşil mercimek yemeği, mercimek haşlanmış
Etli yeşil mercimek yemeği soğan kavrulmuş
Etli yeşil mercimek yemeği salça ilave edilmiş
Etli yeşil mercimek yemeği su ve baharatlar ilave edilmiş
Etli yeşil mercimek yemeği pişmiş
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine et ilave edilecek normal ısıda rengi dönünceye kadar kavrulacak. Ardından sıra ile soğan, salça ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine mercimek, 6 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 50 dakika bitiminde etli mercimek yemeği hazır. Yemeğin tuzunu şimdi karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.
Dip not:
Bu yemekte yerli yeşil mercimek kullandım. Etsiz mercimek yemeği tarifine burdan ulaşabilirsiniz.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com