etli yeşil mercimek yemeği


Malzemeler:
2 Su Bardağı Yerli Yeşil Mercimek
250 gr. Kuzu Eti Kuşbaşı
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Mercimekler ayıklanıp, yıkanacak. Yıkanmış mercimek tencerede 5 dakika haşlanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak.

Bilgi Notu:
İstenirse yeşil mercimekler akşamdan su içine konur ve bir gece boyu ıslatıldıktan sonra da yemeği yapılır.

Etli yeşil mercimek yemeği malzemesi

Etli yeşil mercimek yemeği, mercimek haşlanmış

Etli yeşil mercimek yemeği soğan kavrulmuş

Etli yeşil mercimek yemeği salça ilave edilmiş

Etli yeşil mercimek yemeği su ve baharatlar ilave edilmiş

Etli yeşil mercimek yemeği pişmiş

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine et ilave edilecek normal ısıda rengi dönünceye kadar kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak,  sıra ile soğan, salça ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine mercimek, 6 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon katılacak ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 50 dakika bitiminde etli mercimek yemeğiniz hazır. Tuz’u şimdi ilave edebilir, yemeğin tuzunu karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Bu yemekte yerli yeşil mercimek kullandım. Etsiz mercimek yemeği tarifine burdan ulaşabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top