Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi, Nası Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
1 Litre Süt (1 kg)
1 su bardağı toz şeker (180 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tepeli Pirinç unu (25 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tepeli Mısır Nişastası (25 gr.)
1 Paket Damla Sakızı
Bilgi notu:
Yapımı kolay, pirinç unlu damla sakızlı muhallebi; süt, toz şeker, pirinç unu ve nişasta kullanılarak yapılır. Pişirilen muhalebiye ezilmiş damla sakızı ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Afiyet olsun.
Yemeğin ön hazırlığı:
Damla sakızı havanda ezilecek. 1 litre süt içinden 1 su bardağı soğuk süt alınacak ve bir kap içinde pirinç unu ve mısır nişastası ile karıştırılacak, kabı içinde bekletilecek.
Nasıl yapılır?
Tencere içine süt, toz şeker konulacak ve karıştırılacak. Ocak ısısı yüksek ısı konumunda tencere kaynatılacak. Kaynayan süt içine piriç unu ve mısır nişastalı karışım ilave edilecek ve karıştırılacak. Süt kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı düşük ısı konumuna getirilecek. Tencere ağır ağır karıştırılarak 5 dakika süre ile kaynatılacak. Ardından ezilmiş damla sakızı ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere 5 dakika süre ile tekrar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınacak ve kaselere boşaltılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com