Pirinçli pazı yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. pazı (iki demet)
1 adet soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Pazı yıkanacak, sapları kesilecek ve ardından yaprakları doğranacak. Ayrılan saplarını pazı sapı kavurması tarifime göre kavurabilirsiniz. Soğan yemeklik doğranacak. Pirinç ayıklanacak ve yıkanacak.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından 1 su bardağı kaynar su, doğranmış pazı, pirinç, karabiber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatılacak. Ocak en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 20 dakika bitiminde pazı yemeği servise hazır. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com