Etli Yemekler
patatesli köfte
Malzemeler:
500 gr. Orta Yağlı Kıyma
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
3 Adet Domates
3 Adet Patates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Soğan soyulacak, çok ince yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Patates soyulacak, halka doğranacak. 1 cm. Kalınlıkta 2 Dilim bayat ekmek, bir kap [...]
islim kebabı
Malzemeler:
400 gr. Kuzu Kuşbaşı Et
3 Adet Kemer Patlıcan ‘uzun’
1 Adet Soğan
1 Adet Domates ’sos için’
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Adet Domates ‘kapak için’
3 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Un
4 Su Bardağı Kaynar Su
1 Diş Sarımsak
1 Adet Defne Yaprağı
10 Adet Tane Karabiber
Kızartma Yağı
Kürdan
Tuz
Ön Hazırlık:
Patlıcanlar soyulacak, uzunlamasına 4 veya 5 mm. kalınlıkta dilimlenecek ve tuzlu su içerisinde 30 [...]
patlıcan musakka
Malzemeler:
5 Adet Patlıcan
200 gr. Dana Kıyma ‘orta yağlı’
2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yeteri Kadar Maydanoz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
Kızartma Yağı
Ön Hazırlık:
Patlıcanlar soyulacak, uzunlamasına dört parçaya bölünecek. Parçalar, 1.5- 2 cm. kalınlıkta kuşbaşı doğranacak ve tuzlu [...]
