Uskumru Izgarada Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Adet Uskumru
Sıvı Yağ
Fırça
Tuz
Ön Hazırlık:
Uskumru temizlenecek, yıkanacak ve süzülecek. Ardından bıçak yardımıyle kuyruk kısmından başlayıp, kılçık paralelinde uzunlamasına, başa doğru fileto olarak ikiye ayrılacak. Kılçıklı parçaların üzeri ızgarada daha iyi pişmesi için, enine ya da boyuna bıçakla birkaç yerine çizik atılacak.
dondurulmuş (ithal) uskumru
uskumru temizlenmiş
üzerine çizikler atılmış
uskumru mangalda
Maharetini Göster:
Uskumru parçalarının her iki yüzeyi tuzlanacak ve fırça ile yağlanacak. Ardından mangal veya elektrikli ızgara üzerinde alt üst edilerek pişirilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com