Tavuk yahni yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. tavuk göğsü
4 adet soğan (300 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Tavuk yahni yemeği tavuk etiyle yapılan sulu yemekler arasında baş yapıttır. Olumsuz tarafı ise bol ekmek yedirmesidir. Tavuk yahni yapımı kolay olmasına rağmen lezzetinin sırrı tarifinin ayrıntısında gizlidir. Bu yemekte et ağırlığı ölçüsünde soğan kullanılmalıdır. Domates ve biber salçası ortak kullanılırsa yemeğin lezzeti başka bir boyuta taşınır. Yemekte kullanılacak soğan çeşitine göre, yemeğe su verilmelidir. Sulu soğan kullanılacaksa 1.5 su bardağı su yeterlidir. Kışlık soğan kullanılacaksa 2 su bardağı dolusu su yemeğe tam gelir. Bu yemeğin sulu yapılmasını tavsiye ederim.