Domates doğrama çeşitleri: Domates kullanıldığı yemeklerin özelliklerine uygun olarak doğranması gerekir. Öncelikle sebzeleri doğrarken kullanılacak bıçak çok keskin ve sapı elimize uygun olmalıdır. Bu konuya dikkat edilirse kazaların önüne geçmiş oluruz. Sebzeleri doğrarken mutlaka kesme tahtası kullanmalıyız. Domates yıkandıktan sonra sap yeri iki yöntemle çıkartılır. İlki soyma veya oyma bıçağının uç kısmı kullanılarak, sap yeri oyulur çıkartılır. İkinci yöntem ise kendi kullandığım yöntemdir. Domatesi uzunlamasına iki parçaya bölmektir.
Kategoriler