Kategoriler
Pastane Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri

portakal şekeri


Portakal şekeri tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet kalın kabuklu portakal
1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
1 su bardağı su (şerbet için)
1 çay bardağı toz şeker (kaplama için)
4 litre su (haşlama suyu)
4 fiske tuz

Bilgi notu:
Portakal şekerleme, portakal kabuğu şekerlemesi veya portakal kabuğu şekeri adı verilen bu tarifin bir benzerini bu sayfada yayınlamıştım. Bu tarifim, diğerinden farklı ve bir o kadar da başarılı.  Yapmanız gereken; malzemeleri tedarik etmek ve tarifime harfiyen uymaktır. Bu tarifimde, portakal kabuğunun acısını gidermek için, bir litre su ve bir fiske tuz ile kabukları dört kez haşlayıp suyunu süzüyorum. Yani; toplam 4 litere su, birer litre olarak haşlama suyu olarak kullanılacak. Her seferinde haşlama suyu içine 1 fiske tuz ilave edilecek.

Okumaya devam et “portakal şekeri”
Kategoriler
Pirinç Pilavı Tarifleri

soslu pirinç pilavı


Soslu pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı jasmin pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar yavuk suyu

Bilgi notu:
Soslu pirinç pilavı yapımında elimde var olan jasmin pirinç ve tavuk suyu kullandım. Siz istediğiniz pirinç çeşitini kullanabilirsiniz. Tavuk suyu yerine, damak zevkinize uyan et suyu veya normal su kullanabilirsiniz. Malzemelerin katlarını alarak ihtiyacınız ölçüsünde pilav miktarını artırmak size kalmış. Soslu pirinç pilavı sevdiğim pilav çeşitleri arasındadır ve sıklıkla yaparım. Tarifimi denerseniz memnun kalırsınız, afiyet olsun.

Okumaya devam et “soslu pirinç pilavı”
Kategoriler
Tavuk Yemekleri

tavuk kelebek kızartması


Fırında tavuk kelebek kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet tavuk (1600 gr.)
7 su bardağı musluk suyu (1400 gr.)
1 adet bütün limon
1 emek kaşığı tepelice tuz

Sos malzemeleri:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soğuk süt
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı tepelice tuz
Alüminyum folyo
Metal fırın tepsisi

Bilgi notu:
Tavuk kelebek kızartması şaheser bir tavuk yemeğidir. Bu yemeğin nasıl bir lezzete sahip olduğu anlatılamaz, tarifime uygun yapıp tatmak lazım. Tavuk kelebek sözü  tavuğun kelebek şeklinde bıçak kullanılarak açılmasından gelir.

Okumaya devam et “tavuk kelebek kızartması”