Sade patlıcan kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcanlar soyulacak ve tercihinize göre verev veya düz kesim olarak 5 mm. kalınlıkta doğranacak. Doğranmış patlıcanlar 1 yemek kaşığı tuz ve yeterli miktarda soğuk su bulunan bir kap içinde 30 dakika dinlendirilecek. Süre sonunda patlıcanlar süzülecek ve sıkılarak bir kap içine alınacak.