Tavuk but ızgara tarifi, sosu nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet tavuk but
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
4 adet domates
4 adet sivri biber
tuz
kekik
Yemeğin ön hazırlığı:
Tavuk butları kemiklerinden açılacak. But üzerinde deri ve kemiklerin bulunması tercihinize bağlı. Domatesler halka doğranacak. Sivri biberler yıkanacak, bütün kullanılacak. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.