KLASİK TATLAR

Pırtike çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. ıspanak
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı pirinç
1.5 yemek kaşığı mısır yarması
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı soğuk su
6 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Ispanak ayıklanacak, yıkanacak ve ince doğranacak. Mısır yarması 2 su bardağı su içinde 15 dakika haşlanacak. Yarma haşlama suyu ile birlikte kullanılacak. Çekilmiş sumağı doğrudan kullanabileceğiniz gibi, tane sumağı su içinde dinlendirerek süzüp suyunu kullanabilirsiniz.