Çemen nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
50 gr. çemen unu
10 gr.sarımsak
15 gr. domates salçası
5 gr. acı toz biber
5 gr. tatlı toz biber
7 gr. kimyon
1 gr. karabiber
350 gr. içme suyu
3 gr. tuz
Bilgi notu:
Çemen bitkisi anadolunun bir çok bölgesinde yetişir. Tohumları kurutulur, öğütülür ve çemen unu elde edilir. Çemen unu, ya da çemen tozu tarifimdeki verdiğim malzemelerle karılır kahvaltılık çemen yapılır. Daha çok yaz mevsimi tüketilmesi oldukça sakıncalıdır. Terleme nedeniyle buram buram sucuk, pastırma gibi kokmamak için kış mevsimi tüketmekte fayda var derim.