Zeytinyağlı taze barbunya pilaki tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. taze iç barbunya fasulyesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz
4 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Taze iç barbunya fasulyesi 6 su bardağı soğuk su ile tencereye konulacak. Yüksek ısıda tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı açılacak ve ocak normal ısı ayarında 25 dakika süreyle barbunya haşlanacak. Haşlanan barbunya süzülecek, haşlama suyu kullanılmayacak. havuç, patates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranacak.