Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli pırasa yemeği


Kuşbaşı etli pırasa yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. pırasa
250 gr. dana döş kuşbaşı
3 su bardağı su
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Dana kuşbaşı etli pırasa yemeğini tencerede yaptık. Yemği iki aşamalı pişirdik. Önce eti düdüklü tencerede 3 su bardağı su ile orta ateşte haşladık. Eti haşladıktan sonra 2.5 su bardağı haşlama suyu çıktı. Bu suyun tamamını ve eti yemekte kullandık. Yemekte toplam 6 yemek kaşığı zeytinyağı kullandık. 2 yemek kaşığını düdüklüde eti kavururken, 4 yemek kaşığını ise, pırasayı pişirirken kullandık. Sonuç olarak, ortaya enfes bir etli pırasa yemeği çıktı. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “etli pırasa yemeği”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Mutfak Bilgileri Tavuk Yemekleri

düdüklü tencerede tavuk haşlama


Düdüklü tencerede tavuk haşlama tarifi ve kilolarına göre pişirme süreleri:
1 adet market tavuğu (1650 gr.)
5 su bardağı soğuk su (1 litre)
2 tatlı kaşığı tepelice tuz
Klasik düdüklü tencere (7 litre)

Bilgi notu:
Düdüklüde tavuk haşlama, zaman bakımından kolay bir işlemdir. Düdüklüde lezzetli tavuk haşlama işi ise, bazı ayrıntılara dikkat gerektirir. Market veya kasaplarda çoğunlukla çeşitli tavuk üretici fimaların çiftlik tavukları satılır. Bu sebeple, tavuk yetiştiricilerinin ürettiği tavukların lezzeti de birbirlerinden farklıdır. Bu farklılığın, tavukların beslenmesi ile birlikte bir çok sebebi vardır ve konumuzla ilgili değildir. Deneyerek hangi marka tavuğun damak tadınıza uygun olduğunu belirleyip o markayı tercih etmeniz gerekir. Tavuğu haşlamadan önce düdüklüye koyun, üzerini kapatacak miktarda kaynar su koyun ve 1-2 dakika kaynatın. Peşinden haşlama suyunu dökün, tavuğu musluk suyu altında içini dışını yıkayın ve ondan sonra tavuğu haşlamaya başlayın. Bu yöntemle tavuğu haşlarsanız daha iyi sonuç alırsınız.

Okumaya devam et “düdüklü tencerede tavuk haşlama”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli ıspanak yemeği


Dana etli ıspanak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. ıspanak
300 gr. orta yağlı dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 çay bardağı et suyu (150 ml.)

Bilgi notu:
Dana kuşbaşı etli ıspanak tarifimiz iki aşamalı hazırlandı. Yemğin birinci aşamasında dana eti düdüklü tencerede 2 su bardağı su ile orta ateşte 20 dakika haşlandı. Etin haşlama suyunun 1,5 çay bardağı yemek yapımında kullanıldı. İkinci aşama ise, ıspanak yemeğinin tencerede yapımına geçildi ve normal ıspanak pişirilir gibi etli ıspanak kısık ateşte 20 dakika süre ile pişirldi. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “etli ıspanak yemeği”