KLASİK TATLAR

Midyeli pilav tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1.5 su bardağı pilavlık pirinç
30 adet iç midye
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tepeleme kuş üzümü
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Pirinç ılık su ile birkaç kez, berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak ve süzülecek. İç midyeler berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak ve süzülecek. Soğan, çok ince yemeklik doğranacak. Kuş üzümü ılık su içinde bekletilecek.