Bulamaç çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 Türk kahve fincanı bulgur
1 Türk kahve fincanı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kavrulmuş un (50 gr.)
1 çay bardağı soğuk su (sos için)
6 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Bulamaç çorbası, Yozgat ilimizin köylerinde yapılan kıvamlı bir çorba çeşitidir. Bulamaç çorbası bulgur, yeşil mercimek, tereyağı ve kavrulmuş un ile yapılır. Yapılan çorba sade veya üzerine ilave edilen çanak peyniri, ya da tulum peyniriyle servis edilir. Çorbada kullanılacak kavrulmuş un yakılmadan kavrulacak.