tas kebabı


Malzemeler :
500 gr. Dana Kuşbaşı Et
1 Adet Domates
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı salça
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Baharat Torbası

Ön Hazırlık :
Domates ve soğan soyulacak yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Baharat torbası:
Temiz bir bez veya tülbent içine 5 adet tane karabiber, 1 diş sarımsak, 1 adet defne yaprağı ve 1 çay kaşığı kuru biberiye konulacak ve bağlanacak.

Maharetini Göster:
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kuşbaşı et ilave edilecek ve orta ısıda rengi dönünceye kadar kavrulacak. Ardından sıra ile soğan, salça, domates ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine 3 su bardağı kaynar su ve baharat torbası konulacak, ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 90 dakika bitiminde tas kebabı yemeği hazır. Baharat torbası çıkarılıp atılacak ve yemeğin tuz’u karar hale getirilecek. Sonrası malum.

Not:
Baharat torbası isteğe bağlı.  İstenilen baharatlar yemeğe su verirken doğrudan kullanılabilir.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top