Düdüklüde hindi but yemeği tarifi, nasıl yapılır? Düdüklü tencerede sebzeli hindi budu, orta ateşte 30 dakikada lokum gibi pişer.
Yemeğin malzemeleri:
800 gr. derisiz parçalanmış kemikli hindi budu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet iri patates
1 adet havuç
2 adet sivri biber
200 gr. domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Klasik düdüklü tencerede parçalanmış tek hindi budunu iki aşamalı pişirdik. Önce hindi budunu orta ateşte 25 dakika haşladık. İkinci aşamada, haşlanan hindi budu üzerine sebze ve baharatları ilave etikten sonra yemeği orta ateşte 5 dakika daha pişirdik ve ocaktan aldık. Sonuç olarak, ortaya enfes denebilecek düzeyde sebzeli hindi budu yemeği çıkmış oldu. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun deriz.