Tencerede kendi suyunda kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet kabak (700 gr.)
1 adet kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu
Bilgi notu:
Kendi suyununda kabak yemeği yapımında 700 gr. kabak kullandım. Kabağı temizleyip doğradıktan sonra net olarak 630 gr. elimde kabak kaldı. Üstte verdiğim malzemeleri çiğden kullanarak, ocağın büyük gözünde ve en düşük ısı ayarında (kısık ateşte) yemeği 60 dakikada pişirdim. Yemeği pişirdikten sonra üzerine dereotu serptim.